Suosikkiruokia ja useita maistelukertoja
Australialaisen ja suomalaisen päiväkotiruokailun eroja Sain maaliskuussa 2024 mahdollisuuden vierailla Perthissä, Länsi-Australiassa. Vierailu oli…
Maltillisia ruokalistamuutoksia
Ruokalistamuutosten vaikutukset ruokailusuositusten toteutumiseen Tarkastelin gradutyössäni Ruoka-askel-hankkeessa mukana olevien kuntien tavanomaisia päiväkotiruokalistoja ennen Ruoka-askel-hankkeeseen…
Lajikato lautasellamme
Ruokavalintamme vaikuttavat luonnon monimuotoisuuteen Ilmastonmuutoksen torjuminen on saanut ruokavalintojen merkityksen nousemaan keskiöön, ja monet…
Ruokapalvelujen työntekijöiden työajan käyttö Ruoka-askel-hankkeen kokeilun aikana
Miten Ruoka-askel-hanke muutti työajan käyttöä ruokapalveluissa? Miksi työajanseurantaa? Ruoka-askel-hankkeen kehittämistyöhön on osallistunut monia toimijoita…
Auringonvaloa, D-vitamiinilisä ja hyvät ruokavalinnat
Näillä eväillä varmistat lapsesi D-vitamiinin saannin! D-vitamiinitasojen mittaaminen verinäytteistä Olemme mitanneet Ruoka-askel-tutkimukseen osallistuneilta lapsilta…