Miksi kala on niin terveellistä? Kala on erinomainen monien ravintoaineiden lähde, ja siksi sitä suositellaan syötäväksi vähintään 2-3 kertaa viikossa vaihdellen järvikalaa, kasvatettua kalaa ja merikalaa. Kalassa on runsaasti D-vitamiinia ja pitkäketjuisia omega-3-rasvahappoja, joita on luonnostaan hyvin vähän muissa ruoissa.…
Mitä isot edellä, sitä pienet perässä Lapset oppivat tarkkailemalla ja matkimalla. Kehotusten ja kieltojen sijaan lapsille kannattaa näyttää mallia. Ruokapöydässä tämä tarkoittaa sitä, että omalle lautaselle kasaa niitä asioita, joita haluaisi myös lapsen syövän. Uusia makuja kannattaa harjoitella yhdessä! Esimerkin voimasta…
Kestävyyttä ruoankulutukseen Kestävä tuotanto ja kulutus on yksi YK:n seitsemästätoista maailmanlaajuisista kestävän kehityksen tavoitteesta, joihin muun muassa EU, kansainväliset ja kansalliset maatalous- ja terveysorganisaatiot sekä lähes kaikki maailman valtiot ovat sitoutuneet. Ruoantuotanto ja -kulutus on yksi keskeisistä tuotannon ja kulutuksen…
Ruoka-askelien ottamisesta ja yhteiskehittämisestä Ruoka. Paitsi energiaa ja ravitsemusta, se on myös nautintoa, kulttuuriperintöä, ja usein tiivis osa identiteettiä. Olemme kasvaneet kiinni ruokavalintoihimme, ja siksi ruokavalion muutos on vaikeaa. Se on kuitenkin välttämätön tehtävä matkalla kohti tervettä ilmastoa ja rikasta…
Saitko kutsun tutkimukseen ja mietit osallistumista? Tämä teksti on juuri sinulle Tulevina viikkoina noin 1200 perhettä Lahdessa ja Etelä-Pohjanmaalla saa päiväkodista kirjeen, jolla heitä kutsutaan mukaan Ruoka-askel-tutkimukseen. Vaikka tieteeseen, tutkimukseen ja tiedeyhteisöön suhtaudutaan pääosin myönteisesti, monet saattavat empiä tutkimukseen osallistumista.…
Tervetuloa Ruoka-askel-hankkeen verkkosivuille! Näiltä sivuilta tulet jatkossa löytämään kaiken hankkeeseen liittyvän informaation. Voit lukea hankkeesta tarkemmin täällä, ja työryhmän jäseniin pääset tutustumaan täällä. Hankkeen edetessä tulemme lisäksi kirjoittamaan blogijuttuja esimerkiksi päiväkoti-ikäisten lasten ravitsemuksesta ja ruokavaliosta, ruokakasvatuksesta, ruoan ympäristövaikutuksista ja muista…