Hävikkisämpylät
Ylijääneestä puurosta syntyy maistuvia sämpylöitä käden käänteessä!
Aineosat
- 5 dl ylijäänyttä puuroa
- 2 dl vettä
- 1 tl suolaa
- 1 rkl siirappia tai sokeria
- 11 g kuivahiivaa
- 9 dl vehnäjauhoja
Ohje
- Sekoita puuro ja vesi keskenään. Lämmitä seos noin 42-asteiseksi.
- Lisää suola ja siirappi tai sokeri. Sekoita.
- Sekoita kuivahiiva vehnäjauhoihin. Lisää jauhoja puuroon vähän kerrallaan, vaivaa samalla hyvin käsin, yleiskoneella tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla. Vaivaa muutama minuutti, taikina saa jäädä pehmeäksi ja tahmeaksi.
- Kohota leivinliinan alla kaksinkertaiseksi (n. 30 min).
- Jaa taikina lastalla paloiksi (n. 14 kpl). Nosta pellille leivinpaperin päälle (muotoile vain kevyesti). Kohota n. 15-30 min.
- Paista uunin keskitasolla 250 asteessa n. 8-10 minuuttia. Nauti!